Polackerna äter allt mindre sill

Konsumtionen av sill i Polen sjunker sedan många år och är nu rekordlåg. Det anses delvis bero på att polackerna idag dricker mindre vodka.

Årsförbrukningen av sill ligger nu på låga 1,94 kilo per invånare, vilket är det lägsta på tjugo år. Fram till år 2000 åt polackerna över tre kilo sill per person och år.

Sillen serveras i allmänhet kall, inlagd i olja eller sur grädde – ofta tillsammans med vodkasnaps.

Men nu dricker vi mer vin och öl, och då passar sill inte som förrätt, säger Institutet för jordbruks- och livsmedelsekonomi. Dessutom har polska konsumenter numera tillgång till många fler fisksorter än tidigare. (Polskie Radio 13 mars 14)